新會(huì)小青柑可以天天喝嗎?

78閱讀 2021-03-13 07:00 常識(shí)

　　新會(huì)小青柑可以天天喝嗎?小青柑，是采摘新會(huì)柑7-9月份還沒有成熟的青柑果，然后再搭配云南勐海宮廷普洱熟茶加工制作的。小青柑的性甘冽，本不適合天天飲用，但是搭配了云南普洱熟茶以后，普洱熟茶茶性溫和，中和了青柑的剛烈性質(zhì)，變得柔和了起來(lái)。

　　因此，這個(gè)茶的茶性屬于是溫和性的，所以可以每天堅(jiān)持一定的飲用量，可以天天喝，但是切忌不要過(guò)量飲用，并且根據(jù)自己身體情況去選擇，畢竟有的人群是不適合喝茶的呢。

　　新會(huì)小青柑可以長(zhǎng)期喝嗎

　　首先，小青柑青皮性寒、酷烈，且為了避免對(duì)身體造成傷害，青皮不可單獨(dú)使用。而以性質(zhì)溫?zé)岬氖觳枧浜闲∏喔讨谱鞫傻男∏喔唐斩瑁梢院艽蟪潭壬现泻托∏喔痰拿土野詺?，使小青柑普洱茶性質(zhì)相對(duì)溫涼。小青柑茶老少皆宜，特別適合中老年人養(yǎng)生常飲，以及年輕的上班族也是能夠在辦公室輕松沖泡。

　　其次，小青柑普洱茶加工工藝非常復(fù)雜，也是必須的難度系數(shù)，因此小青柑普洱茶較為寶貴。必須新會(huì)小青柑與茶作為原材料，將茶封堵在小青柑中，讓二者結(jié)合，再歷經(jīng)生曬等工藝流程，讓小青柑的外果皮與普洱茶熟茶相互之間融合。我們這里以十添一果真香小青柑為例，為大家大概說(shuō)明一下。

　　其采摘的是新會(huì)天馬核心產(chǎn)區(qū)7-9月份的小青柑果，這一帶三江匯聚、咸淡水，交融，有機(jī)質(zhì)豐富，使此核心產(chǎn)區(qū)的柑果爽脆多汁，品質(zhì)出類拔萃。經(jīng)清洗篩選后將云南百年老樹宮廷普洱熟茶填入挖空的柑果中，采用半生曬曬足5天以上，再低溫風(fēng)干以保證控干水分，最大程度地保留小青柑的內(nèi)涵物質(zhì)及其活性，基本上沒有白霜，從而使小青柑口感更甘醇、更具養(yǎng)生價(jià)值。

　　那么，說(shuō)到這里我們順便提一下，不少人也會(huì)喝到長(zhǎng)白霜的小青柑，這種白霜，實(shí)際上是在高溫烘焙的過(guò)程中，柑皮表面富含各種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的油囊破裂，使其中的檸檬烯析出的結(jié)果。雖然說(shuō)這種長(zhǎng)白霜的小青柑也能飲用，但卻不具陳化價(jià)值，即使存放再久，它也不能轉(zhuǎn)變成陳皮柑普茶。

　　而一般真正的半生曬小青柑是沒有白霜的。因?yàn)樾∏喔掏ㄟ^(guò)生曬，使其長(zhǎng)期暴露于空氣中，茶枝柑果皮中的精油和果糖成分揮發(fā)得更快，在持續(xù)的生曬干燥過(guò)程中，揮發(fā)油會(huì)逐漸轉(zhuǎn)化成其他物質(zhì)。有研究表明柑皮陳化過(guò)程，揮發(fā)油呈現(xiàn)降低的趨勢(shì)，而黃酮類物質(zhì)呈現(xiàn)升高的趨勢(shì)。當(dāng)外面溢出的油沒有了，完全干燥了，保存得當(dāng)，那自然就不會(huì)起白霜了，養(yǎng)生和陳化價(jià)值自然越高。